Nichts.
Dies ist grundlegend nicht 100% richtig. Er könnte sich die Sourcen besorgen und diese versuchen zu Cross-Kompilieren. Ich geh mal davon aus, dass hierfür nach wie vor die Scratchbox mit dem passenden Nokia SDK verwendet werden kann. Es kann dabei natürlich passieren, dass man den Prozess rekursiv mit den abhängigen Paketen machen muss und man irgendwann mal an eine Stelle kommt, wo spezielle Treiber- oder besondere X-Server-Komponenten benötigt werden, die das N900 ohne weiteres nicht unterstützt. Ab diesen Zeitpunkt wird es sehr interessant, die Software doch lauffähig zu bekommen

Davor braucht man an sich nur Zeit und nen paar Linux Kenntnisse, wie man Sourcen compiliert und in deb Pakete packt.